ধোঁয়া ওঠা এক কাপ গ্রিন টি দিয়ে অনেক স্বাস্থ্যসচেতন মানুষই এখন তাঁদের সকাল শুরু করেন। হালকা তিতকুটে স্বাদের এই পানীয় শুধু মনকে শান্ত করে না, পাশাপাশি শরীরের জন্যও বয়ে আনে নানা উপকার। এতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও পলিফেনলস শরীরের জন্য উপকারী।

গ্রিন টিতে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে। যেমন ক্যাটেচিন। এগুলো শরীরের কোষের ক্ষয় প্রতিরোধে সাহায্য করে, চর্বি কমাতেও ভূমিকা রাখে। এ প্রসঙ্গে অস্ট্রেলিয়ার বিখ্যাত পুষ্টিবিদ সুসি বারেল বলেন, ‘চর্বি পোড়াতে চাইলে দিনে কয়েক কাপ গ্রিন টি পান করতে পারেন।’ গ্রিন টি বিভিন্ন রকমের হয়, যেমন সেনচা, গায়োকুরো, ম্যাচা ইত্যাদি। এর মধ্যে ম্যাচা সবচেয়ে উপকারী। কারণ, এটি গুঁড়া চা, যা পুরো চা-পাতার গুঁড়া থেকে তৈরি। ফলে আপনি শুধু পানিতে পাতার রস পান করছেন না; বরং পুরো পাতা খেয়ে নিচ্ছেন, যাতে সব পুষ্টিগুণ ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়ে যায়। তবে এই গ্রিন টি পানেরও কিছু নিয়ম আছে। তা মেনে গ্রিন টি পানে মিলবে অধিক উপকার।

সকালের দিকে পান করলে মনোযোগ বাড়ে

গ্রিন টিতে আছে ক্যাফেইন ও এল-থিয়ানিন নামক অ্যামিনো অ্যাসিড। যা একত্রে মিলে সকালের ঘুম তাড়াতে ও মানসিকভাবে সজাগ থাকতে সাহায্য করে। তাই সকালের এক কাপ চা হিসেবে এটি দারুণ কার্যকর।

খাওয়ার পর খেলে কমে মিষ্টি খাওয়ার প্রবণতা

পুষ্টিবিদ সুসি বারেল বলেন, খাবারের পর গ্রিন টি খেলে মিষ্টি খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা কমে। আবার খাবারের ১ থেকে ২ ঘণ্টা আগে বা পরে খেলে চায়ের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ভালোভাবে শোষিত হয়।

আয়রন শোষণে বাধা দিতে পারে, তাই খালি পেটে নয়

গ্রিন টির কিছু উপাদান (বিশেষ করে ট্যানিন ও ক্যাটেচিন) অন্ত্রে থাকা খনিজ, বিশেষ করে আয়রন শোষণে বাধা দিতে পারে। তাই যাঁদের আয়রনের ঘাটতি আছে, তাঁদের খাবার ও আয়রনসমৃদ্ধ খাবারের মাঝখানে বিরতি দিয়ে গ্রিন টি খাওয়া উচিত।

ব্যায়ামের আগে খেলে এনার্জি বাড়ে

ব্যায়ামের ৩০ থেকে ৬০ মিনিট আগে গ্রিন টি খেলে শরীরের সহনশীলতা বাড়ে। গ্রিন টি মনোযোগ ধরে রাখতে সাহায্য করে। এমনকি চর্বি পোড়ানো ও ফ্রি র‍্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকেও গ্রিন টি পানে সুরক্ষা পাওয়া যাবে।

রাতে খেতে চাইলে সাবধানতা অবলম্বন করুন

যেহেতু গ্রিন টিতে ক্যাফেইন আছে, তাই রাতে ঘুমের আগে এটি এড়িয়ে চলাই ভালো, বিশেষ করে যাঁদের ঘুমে সমস্যা আছে।